Demeter-Milch nicht schädlich für Milchallergiker?

Nein, das behaupten wir natürlich nicht. Aber toll wäre es schon, nicht?

Ein Allgäuer Mediziner hat durch kinesiologische Untersuchungen festgestellt, daß "Milch und Milchprodukte von demeter-Kühen...keine allergischen Reaktionen" hervorrufe. Er sähe insbesondere im weit verbreiteten Enthornen der Kühe, was ja bei Tierhaltung nach demeter-Richtlinien strikt verboten ist, die Ursache für die Milchunverträglichkeit. "'Durch die Enthornung kommt es wohl zu molekularen Eiweißveränderungen und so wird das Eiweiß zum Allergen,' vermutet der Arzt." Weitere Forschungen wären notwendig.

Quelle: demeter-Pressesprecherin Renée Herrnkind, PM per email
komplett nachzulesen unter http://demeter.de